Speisekarte

Hier finden Sie eine Auswahl aus unserer Speisekarte (gültig ab dem 15.03.19)

Bitte beachten Sie auch unsere Tageskarte!

Unsere Küche hat durchgehend von 11.00 – ca. 22.30 geöffnet

Wir stehen für eine frische und ehrliche Küche. Daher garantieren wir: Von der Steakmarinade über die Bratkartoffeln und die Malzschrotpanade bis hin zur Remoulade ist (fast) alles hausgemacht!

Hier gibt es unsere aktuelle Speisekarte zum Download:

1. als Kurzübersicht oder

2. als Komplettversion.

Deftige Brauhausküche

Labskaus

13,90 €

aus gekochter Ochsenbrust, Kartoffeln und Roter Bete, serviert mit Spiegelei, Matjesfilet und Gewürzgurke

Schweinebauch "Brauhausart"

11,90 €

mariniert in Kieler Bier und Senf, serviert mit Kartoffelstampf, Krautsalat und süßem Senf

Gegrillte Schweinehaxe

14,90 €

mit Biersoße, Sauerkraut und Kartoffelstampf

Leberkäse

11,90 €

mit Spiegelei, Bratkartoffeln und hausgemachtem Krautsalat

Gebratene Rinderleber

10,90 €

mit Apfelmus, gebratenen Zwiebeln und Kartoffelstampf

Holsteiner Sauerfleisch

11,50 €

Hausgemacht aus dem Schweinenacken, serviert mit Remoulade, Zwiebeln, Bratkartoffeln und Salatgarnitur

Mariniertes Putensteak

13,50 €

mit Ofenkartoffel und dazu Krautsalat

Fischgerichte

Matjesfilets

13,50 €

in Hausmarinade, mit Soße nach Hausfrauenart, dazu Bratkartoffeln und frische Zwiebeln

Gebackene Seelachsfilets

13,90 €

im Haus portioniert und paniert, serviert mit hausgemachter Remoulade und Pommes frites

Zwei Bratheringe in "sauer"

10,50 €

in Hausmarinade eingelegt, serviert mit Bratkartoffeln und Salat

Steinbeißerfilet

11,90 €

mehliert gebraten, mit Kartoffelstampf und Krautsalat

Kartoffel-Wildlachs-Pfanne

12,50 €

in Rahmsoße mit Brokkoli und Champignons

Vegetarische Speisen

Großer gemischter Salat

12,90 €

mit Hirtenkäse, Oliven und Walnüssen, dazu Hausdressing und Baguette

Ofenkartoffel

9,90 €

gefüllt mit Spinat und Hirtenkäse, überbacken, dazu Baguette

Kartoffel-Gemüse-Pfanne

10,90 €

mit Brokkoli, Zucchini und Paprika, dazu Kräuterdip

Vegetarischer Burger

8,90 €

mit hausgemachtem Kartoffel-Karotten-Lauchzwiebel-Rösti, Kräuterdip und Krautsalat

Unsere Schnitzelspezialitäten

Unsere Schnitzelgerichte servieren wir Ihnen mit Bratkartoffeln und hausgemachtem Krautsalat. Selbstverständlich können Sie Ihr Schnitzel ohne Aufpreis auch unpaniert oder mit Pommes frites oder Kartoffelstampf bestellen.

Schnitzel nach Brauerart

13,90 €

In Malzschrot panierte und knusprig gebratene Schweineschnitzel

Schnitzel Bierkutscherart

14,50 €

2 Schweineschnitzel paniert und in einer Kruste aus Biertreber, Senf und Preiselbeeren gebacken

Hähnchenschnitzel

14,50 €

2 panierte Hähnchenschnitzel

1,20 €

Hausgemachte Biersoße, Jägersoße oder pikante Soße

Desserts

Warmer Apfelstrude

4,90 €

mit Vanillesoße und Sahne

1,20 €

dazu auf Wunsch eine Kugel Eis

Warmes Schokoküchlein

4,50 €

auf Vanillespiegel, mit Sahne

Kleiner Käseteller

8,90 €

mit Preiselbeeren, Oliven, Baguette und Butter

Unsere Angebote für Gruppen

Platten ab 6 Personen (auf Vorbestellung) p. P. 32,90

90 Minuten Kieler Bier/Helles Pils, Hauswein und Sinalco-Softgetränke, dazu wahlweise:

Brauhausplatte „satt“

mit Leberkäse, Schweinebauch „Brauhausart“, Bratwurst, Sauerkraut und Bratkartoffeln

oder

Gorch-Fock-Platte „satt“

gebackenes Seelachsfilet mit Remoulade, Matjesfilet mit Soße nach Hausfrauenart, Fischfrikadelle und Bratkartoffeln

Weitere Angebote für Gruppen ab 15 Personen (nur auf Vorbestellung)

Wir bieten Ihnen verschiedene Tischbuffets zur Auswahl. Alle Buffets werden auf großen Holzbrettern angerichtet. Sollte der Hunger zu groß sein, reichen wir Ihnen selbstverständlich auch nach!

Zum Beispiel:

„Braumeister kalt“: Schinken, Mett, Käse und Matjesfilet, dazu Brot und Butter
„Brauhausspezialitäten“: Schweinebauch „Brauhausart, Geschmorte Rinderbrust, Leberkäse, Holsteiner Sauerfleisch mit Biersoße, hausgemachter Currysoße, Remoulade und Sauerkraut

Das Komplettpaket:

Alle Tischbuffets sind auch mit einer Getränkepauschale zu haben! Für drei Stunden sind Kieler Bier, Hauswein und Softgetränke inklusive

Unsere Angebote für Tischbuffets inklusive der Getränkepauschale finden Sie hier.

Bitte sprechen Sie unsere Mitarbeiter an!

Eine Auswahl an Kleinigkeiten, weiteren Desserts und natürlich auch die Angebote für unsere kleinen Gäste finden Sie in unserer Hauptkarte!

(Preisirrtümer und Änderungen vorbehalten!)